IL 25 E 26 OTTOBRE UN INTERO WEEKEND DA VIVERE FRA MERCATO DELLE TIPICITÀ, SHOW COOKING…
Con un esemplare di 260 grammi, il cercatore e commerciante torinese Raffaele Nesta si è aggiudicato il Tartufo d’Oro, il massimo riconoscimento messo in palio a Moncalvo nella prima domenica della 71° Fiera Nazionale del Tartufo. Il responso è giunto al termine della mattinata dopo la realizzazione delle classifiche da parte dell’apposita giuria che ha esaminato i vassoi di gruppo proposti da Trifolau e Commercianti (alcuni hanno superato anche i due chilogrammi di peso) e i solitari iscritti alla categoria aperta. Grandi applausi presso gli Antichi Portici di piazza Carlo Alberto dove si è svolta la cerimonia di premiazione alla presenza di numerose autorità accolte dal sindaco di Moncalvo Diego Musumeci e dal neopresidente della Commissione organizzatrice Edoardo Pochintesta.
Lo stesso suggestivo spazio, abbellito dal Murales in omaggio dell’artista Mario Pavese, ha poi ospitato nel pomeriggio il primo appuntamento con gli Show Cooking a cura degli chef stellati del territorio. L’iniziativa rientra nell’ambito del progetto culturale di rigenerazione culturale e sociale denominato “Monferrando” del PNRR M1C3 con l’intervento legato all’attrattività dei borghi storici dal titolo “Tesori in Collina passando in Cucina” finanziato dall’Unione Europea con Ministero della Cultura e coinvolgendo i Comuni di Moncalvo e Penango. Grande attenzione è stata riservata alla preparazione del “Raviolo di semolino, toma di Murazzano, spinacino e salsa al fieno” da parte dello chef Gabriele Boffa, 2 stelle Michelin della Locanda Enrico Bartolini del Relais Sant’Uffizio di Penango che ha risposto alle curiosità del pubblico sotto gli sguardi interessati dei primi cittadini di Moncalvo Musumeci e Penango Cristina Patelli. Spazio è anche stato dedicato all’abbinamento con i vini del territorio che hanno visto in auge il Grignolino. Dalla cucina alla musica: la Donkey Stuzzica Band ha successivamente animato il pomeriggio in Fiera conclusosi soltanto al tramonto.
Ora si guarda all’intero weekend di Fiera che si prospetta nella settimana in corso.
Sabato 25 ottobre, per il secondo anno consecutivo, torna la “Festa prima della Festa”: nell’ultimo sabato di ottobre si ritroveranno in piazza gli espositori di tartufi e prodotti enogastronomici, sfiziosi street food con proposte a base di tartufo e prodotti tipici locali, il tutto accompagnato da musica dal vivo. Il programma prevede l’apertura della Fiera dalle 10 in Piazza Carlo Alberto e presso gli Antichi Portici e dalle 11 sarà operativa la nuova area “Trifola e Bicer, dal bosco alla tavola” in Piazza Antico Castello con proposte culinarie accompagnate anche dal tartufo (non è necessaria la prenotazione). Il pubblico potrà inoltre pranzare nei ristoranti, nei punti di ristoro dei commercianti Moncalvesi o presso la sede della Pro Loco in via Testa Fochi. Dalle ore 16 la piazza ospiterà il concerto-racconto con musica dal vivo e aneddoti della BSIDE Party Band” che allieterà la Fiera fino al tramonto.
Domenica 26 ottobre, alle 9, si aprirà il mercato della 71° “Fiera del Tartufo di Moncalvo” e dalle 9.30 si potranno presentare, nell’apposita area presso gli Antichi Portici, i Tuber Magnatum Pico (gruppi o solitari) partecipanti al Concorso nelle tre categorie dedicate agli esemplari singoli o di gruppo (suddivisi fra Trifolau e Commercianti). Alle 11.30 si chiuderanno le iscrizioni e inizierà il lavoro di valutazione della Commissione Giudicatrice che porterà dopo le ore 12 alla premiazione dei migliori classificati e all’assegnazione del Trofeo Città di Moncalvo “Zappino d’Argento”, il più prestigioso riconoscimento messo in palio nella seconda domenica di Fiera. Già dalle ore 11.00 sarà nuovamente operativa l’area ristoro “Trifola e Bicer, dal bosco alla tavola”, collocata in Piazza Antico Castello (non è necessaria la prenotazione) mentre la Pro Loco servirà il pranzo presso la sede e il cortile di via Testa Fochi, cucinando molte prelibatezze a base di tartufo (info e prenotazioni: tel. 388 6466361).
Nel pomeriggio tornerà dopo le 14.30 presso gli Antichi Portici l’appuntamento con lo show cooking e questa volta sarà protagonista lo chef Massimiliano Musso, 1 stella Michelin del ristorante Albergo Cà Vittoria con il piatto “Carpaccio di Fassona in sentori autunnali”. Il pubblico potrà assistere alla preparazione di un piatto semplice da poter ricreare a casa dopo aver osservato i passaggi dello chef. Al centro della proposta la territorialità degli ingredienti portando nel condimento una crema ai funghi e le nocciole piemontesi. Anche l’olio, come anticipa lo stesso chef, sarà locale. Il matrimonio con il tartufo bianco sarà la ciliegina sulla torta di questa specialità per la quale, durante lo show cooking, verrà anche studiato l’abbinamento ideale con i vini del territorio.
Successivamente il pomeriggio in Fiera continuerà con la musica di strada a cura della Street BandLa Curva.
Il periodo della Fiera porta anche tante iniziative collaterali da vivere a Moncalvo e sul territorio monferrino come le camminate a cura di Luca Manzan (accessibili a tutti con contributo e con un numero minimo di 7 partecipanti; info e prenotazioni: tel. 340 9615607 – lucamanzan.guida@gmail.com) o i tour e degustazioni nella storica distilleria Mazzetti d’Altavilla (info e prenotazioni: visit.mazzetti.it). Per gli appassionati di tartufo bianco l’Associazione Tartufai delle Terre Aleramiche propone l’affascinante esperienza della ricerca simulata (Info e prenotazioni: tel. 366 2815518 o 335 6541612) mentre gli amanti dell’arte troveranno a Moncalvo nel fine settimana il Museo Civico aperto, la possibilità di visita dei Camminamenti del Castello e l’accessibilità delle Chiese cittadine con i tesori pittorici di Guglielmo Caccia e non solo.
In tutto il periodo del tartufo sarà possibile gustare piatti impreziositi dal profumato tartufo bianco in numerosi ristoranti della zona che portano avanti la consueta Rassegna della Cucina al Tartufo Bianco di Moncalvo e del Territorio Monferrino che raggiunge le sue 39 edizioni. L’iniziativa coinvolge quest’anno 11 ristoranti del territorio che nel periodo autunnale accoglieranno i visitatori proponendo anche piatti con l’utilizzo del tartufo bianco: alcuni prevedono l’organizzazione di serate a tema mentre altri riserveranno, previa prenotazione, piatti al tartufo ai propri commensali.
Anche nel prossimo fine settimana le aree di posteggio collocate agli ingressi della città (Stazione, Cantina Sociale e Impianti Sportivi) saranno attrezzate per accogliere i visitatori proponendo loro il trasferimento verso e dalla Fiera con comode navette gratuite.
Il programma dettagliato è disponibile su www.fieradeltartufodimoncalvo.it/.