Tartufi, espositori, convegni, mostre, outdoor ….. nella Terra delle trifole
Ai fornelli gli chef Domenico Sorrentino e Alberto De Maio
La Fiera Nazionale del Tartufo Trifola nOiR bissa domenica 15 giugno a Murisengo, con l’apprezzato programma già sperimentato domenica scorsa. Tartufi neri Tuber aestivum, prodotti agroalimentari ed enologici e artigianato gremiranno piazza Boario e via Umberto I fino a piazza della Vittoria, dove sono organizzati il pranzo del tartufo e lo street food con gli chef Domenico Sorrentino e Alberto De Maio.
Il format ricalca a grandi linee quello della Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Tirfola d’Or, rinfrescando il taglio con la sua specifica identità, già a partire dalla scelta degli chef, entrambi di elevato target e di qualificata competenza, con un menu su misura, attingendo dall’offerta locale, per una proposta a km zero di filiera corta.
Questa la proposta 4 portate servita alla tavola (ore 12,45): Vitello tartufato con carne di Fassona cotta a bassa temperatura, salsa all’antica e tartufo nero; uovo in camicia con fonduta di toma, tartufo nero e piselli croccanti; risotto OroNero con parmigiano, zafferano e tartufo; torta di nocciole con cremoso di nocciola (info e prenotazioni: 340 8612316).
Questa, invece, la proposta street food (dalle 12 alle 16 e dalle 18 alle 20,30): Cruda di Fassona con tartufo, robiola fresca con cipolle caramellate, insalatina e tartufo nero; ravioli di borragine con fonduta di toma, parmigiano e tartufo nero; torta di nocciole con scaglie di cioccolato e panna (soluzioni anche senza tartufo).
L’angolo tartufi sarà concentrato in piazza Boario dove, a cura del Centro Nazionale dei Tartufi, verrà organizzato un desk per garantire gli acquisti in fiera. Torna anche il Concorso con i seguenti premi: 200 euro offerti dalla Pasticceria Quilico per il miglior esemplare di tartufo nero Tuber aestivum; 100 euro (in buoni per tre pasti al Ristorante San Candido) per il secondo miglior esemplare di tartufo nero aestivum; 200 euro offerti da Despar di Donatella Giarolo, Caffè della Fontana, Ciak si pizza, Ghibaudi e Alimentari e Prodotti Tipici internazionali, per la miglior composizione di tartufi neri aestivum. Nel pomeriggio alle ore 16 si terrà il Seminario di Analisi Sensoriale per apprezzare le caratteristiche del nero estivo e conoscerne gli impieghi in cucina (sala consigliare).
Altri appuntamenti nella giornata:
alle ore 10, partenza della Camminata naturalistica alla volta dei boschi del tartufo nero e della Big Bench Belvedere, con piccola degustazione all’Azienda Agricola Cerrano di Case Battia, accompagnati da una guida escursionistica ambientale (ritrovo in piazza Boario; necessaria l’iscrizione: 331 9896641).
Dalle ore 15 alle ore 17 in piazza Boario spettacolo per bambini: il Mago di Yabadabadoo.
Per tutto il giorno: visitabile la mostra en plein air Visagi lungo via Umberto I. Dalle ore 10 alle ore 12 e dalle ore 15 alle ore 18, visitabile anche la mostra Nando Eandi allestita nella chiesa di San Michele (apertura anche sabato 14 giugno in orario 15-18).
Esposizione di paramenti sacri nella chiesa di Sant’Antonio Abate dalle 10 alle 17.
Aspettando la Fiera, sabato 14 giugno alle ore 17,15 si terrà il Convengo sulla Nocciola e il Tartufo a cura del Circolo Culturale Marchesi del Monferrato e Coldiretti Alessandria e, a seguire, focus sul mondo delle api con BeeO. Rimandata a data da definire l’inaugurazione del Belvedere Sant’Antonio. Cena lungo la via con tartufi e musica in filodiffusione, con prenotazioni al numero: 333 4343790.
Main Sponsor: Fondazione Cassa di Risparmio di Alessandria, Consiglio Regionale del Piemonte e Regione Piemonte. Sponsor: Interem, Presto Fresco, Banca di Asti, Cosmo e Scm. Col patrocinio di: Unione dei Comuni Valcerrina e in collaborazione col Centro Nazionale Studi del Tartufo di Alba.
Programma e approfondimenti con riferimenti per prenotare le conviviali su: www.fieradeltartufonero.com .
IL PROGRAMMA in pillole
SABATO 14 GIUGNO 2025 – La Notte della Trifola nOiR
– Ore 17,00 – “Nocciolo e Tartufo. Le origini monferrine della corilicoltura” a cura di Emiliana Conti del Circolo Culturale I Marchesi del Monferrato, con introduzione del presidente Coldiretti Alessandria Mauro Bianco e contributo tecnico dell’agronomo Alberto Pansecchi.
Sala Consigliare in piazza della Vittoria. Ingresso libero.
Alle ore 17,45 – “Api: il termometro della salubrità di un territorio”.
Sala Consigliare di piazza della Vittoria 1. Ingresso libero.
– Alle ore 20,00: Cena in via Umberto I 13 a cura della Locanda dell’Angelo con sottofondo musicale in filodiffusione. Coperti sia all’interno del locale sia lungo la via. Info e prenotazioni: 333 4343790.
– Dalle ore 15 alle ore 18 Personale diffusa delle opere di Nando Eandi presso l’ex chiesa di San Michele Oratorio degli Angeli.
Via Sottocastello. Ingresso libero.
– Tutto il giorno: visita libera alla Tartufaia Didattica Tabui in posizione panoramica dominata dalla torre romanica di San Pietro e alla mostra en plein air Visagi lungo via Umberto I.
DOMENICA 15 GIUGNO 2025 – LA FIERA NAZIONALE
– Dalle ore 9 alle ore 18: Fiera Nazionale del Tartufo Nero Trifola nOiR con tartufai, espositori agroalimentari, enogastronomici e di artigianato.
Piazza Boario e via Umberto I.
– Alle ore 10: Camminata naturalistica alla volta dei boschi del tartufo nero e piccola degustazione a Casa Battia Az. Cerrano, con guida escursionistica ambientale. Euro 15.
Partenza da piazza Boario. Info e iscrizioni: 331 9896641.
– Alle ore 11 Concorso: termine presentazione tartufi al banco di giuria (piazza Boario)
– Alle ore 12: Premiazione concorso tartufi: 1° miglior esemplare: euro 200 offerti dalla Pasticceria Quilico; 2° miglior esemplare: euro 100 (in 3 buoni ristorazione presso il Ristorante San Candido); 1° miglior composizione: euro 200 offerti da: Ciack si pizza, Caffè della Fontana, Despar, Ghibaudi e Prodotti tipici internazionali.
Piazza Boario.
Dalle 12 alle 16 e dalle 18 alle 20,30 Street Food con e senza tartufo / alle ore 12,45 Pranzo degustazione del tartufo con gli chef Domenico Sorrentino e Alberto De Maio. Possibili variazioni per intolleranti.
Piazza della Vittoria. Prenotazioni: https://chefbooking.simplybook.it/v2/ o su whatsapp (340 8612316).
– Dalle ore 15 alle ore 17: animazione bambini con n il Mago di Yabadabadoo
Piazza Boario. Partecipazione libera.
– Alle ore 16: Seminario Sensoriale sul tartufo presso sala consigliare con un giudice di analisi sensoriale del Centro Nazionale Studi del Tartufo. Ingresso libero.
– Dalle ore 10 alle ore 17 Esposizione paramenti e reliquie sacri nella parrocchiale di Sant’Antonio Abate. Via Serramadio. Ingresso libero
– Dalle ore 10 alle ore 12 e dalle ore 15 alle ore 18 Personale diffusa delle opere di Nando Eandi presso l’ex chiesa di San Michele Oratorio degli Angeli.
Via Sottocastello. Ingresso libero.
Tutto il giorno: visita libera alla Tartufaia Didattica Tabui in posizione panoramica dominata dalla torre romanica di San Pietro e alla mostra en plein air Visagi lungo via Umberto I.
L’arte in fiera
#Visagi: ideato dall’Associazione Quasi Fondazione carlo Gloria nell’ambito dell’iniziativa LocoMonferrato, Visagi inaugurerà domenica 8 giugno alle ore 10,30 ben 30 scatti professionali, allestiti en plein air lungo via Umberto I. I personaggi scelti afferiscono ai temi che definiscono al meglio l’identità del borgo monferrino, ovvero: Tartufai con i loro Tabui (dal 1967 Murisengo è sede di Fiera Nazionale del Tartufo Bianco e da quest’anno Internazionale); Vignaioli (in omaggio alla millenaria tradizione enoica e ai vigneti autoctoni coltivati in areali marnosi su cui 20milioni di anni fa c’era il mare); giocatori di Tambass (il Monferrato fu vittoriosa culla del gioco del tamburello e il Murisengo vinse uno scudetto e fu sostenuta dal patron del caffè originario di Murisengo Pericle Lavazza); bottegai storici (testimoni della tradizione commerciale risalente al XVI secolo). Trattasi di un progetto d’indagine fotografica esibito attraverso gigantografie da 160×160 centimetri, che catturano i volti e i mestieri/passioni locali, nelle diverse sfumature culturali, sociali e professionali scelte. Un progetto volto ad indagare la relazione tra la tradizione monferrina e il contemporaneo; uno spaccato fotografico che racconta una comunità dalle origini prevalentemente contadine, ma non solo.
Le gigantografie sono firmate dal fotografo professionista Claudio Cravero e rappresentano un vero e proprio racconto compartecipato di comunità, testimonianza e memoria storica che, con l’edizione 2025, troverà rinnovata sinergia con il Festival Germinale in programma il prossimo mese di settembre.
#Fernando Eandi: Prima personale diffusa a Murisengo e a Villadeati di acqueforti, acquerelli, pastelli e matite su carta, realizzate tra gli anni ’70 del secolo scorso e il 2000, da Fernando (Nando) Eandi, artista eclettico originario della Città Sabauda.
Attraverso tecniche diverse, l’artista descrive o trasfigura paesaggi catturati durante la sua vita e i suoi viaggi. Tra questi: Torino, dove il Po, le colline e i vecchi cortili costituiscono lo sfondo consueto di tutta la sua vita; le Langhe e la Toscana; Venezia, profondamente amata nella sua inquietante decadenza; la Liguria con i suoi ulivi secolari; le spiagge adriatiche nell’abbandono dell’inverno; le città e i borghi arroccati sui monti del Centro e Sud Italia; le case alsaziane dai profili aguzzi.
Appassionato al disegno fin dall’infanzia, Eandi (1926-2018) si diplomò in Arti Decorative all’Accademia Albertina di Belle Arti di Torino e frequentò l’Accademia Libera di Belle Arti (ALBA), dove conobbe la futura moglie Anna Jarre, con cui condivise l’attività artistica per tutta la vita, esprimendo il proprio estro presso l’Atelier di corso Dante.
Alcune sue opere grafiche sono presenti delle collezioni dell’Albertina Museum di Vienna, della Raccolta Stampe Adalberto Sartori di Mantova, del Repertorio dell’Incisione Italiana Contemporanea di Bagnacavallo e presso la Biblioteca del Trinity College di Dublino.
Così, scrisse di lui il pittore e incisore Gianfranco Schialvino: “Nando Eandi è stato uno degli ultimi artisti superstiti di un mondo passato di moda, magari persino scomparso dalla realtà del nostro territorio, ormai post-human, alle soglie del terzo millennio. Uno di quelli che ancora sanno guardarsi intorno, quando camminano, per vedere quelle cose di cui nessuno tiene più conto. Un passero, un albero, una scritta sul muro, un pezzo di giornale, un mendicante, un nido di rondini, una scatola tra i rifiuti, in riva al Po, o ai bordi della Senna”.
La mostra sarà visitabile: a Murisengo, nell’ex chiesa di San Michele già Oratorio degli Angeli in via Sottocastello nel borgo antico; a Villadeati nell’ex chiesa di San Remigio, alle porte del paese.
Visite a Murisengo: sabato 14 giugno dalle ore 15 alle ore 18; domenica 15 giugno in orario 10-12 e 15-18. A Villadeati sabato 14 e domenica 15 giugno dalle ore 10 alle ore 13 e dalle ore 17 alle ore 22. Ingressi liberi.
#Paramenti Sacri e reliquie: in orario 10-17, visita libera degli storici paramenti sacri nella parrocchiale di Sant’Antonio Abate, edificio di culto risalente al XVIII secolo, splendido esempio di tardo Rococò piemontese. Ingresso libero.
Tutto il programma su www.fieradeltartufonero.com
