XLVI incontro fitoiatrico al Castello di Grinzane CavourIl punto della biologa ed enologa Dora Marchi – Enosis Meraviglia Correva l’anno[Leggi…]
Tag: Enologo Donato Lanati
Va all’enologo Donato Lanati il Premio “Spumantitalia 2021 di Bubble’s Italia”
“Lo spumante, più di un rosso, rappresenta la carta d’identità di un territorio“ Con la motivazione: “all’enologo che nel corso[Leggi…]
Corso di Formazione Mastro di Cantina anno scolastico 2019-2020
Martedì 24 settembre gli esami: una quindicina di giovani viticoltori e winelover in audizione dinnanzi al guru del vino Donato[Leggi…]
Vendemmia 2020. Bianchi e Spumanti.
Parla l’enologa e biologa Dora Marchi Direttore Tecnico Responsabile del Laboratorio Controllo Qualità nel Centro di Ricerca Applicata ENOSIS MERAVIGLIA di Donato Lanati[Leggi…]
Alla rassegna Teatro&Letteratura di Exilles per un’Ode al Vino ospite l’enologo Donato Lanati
Vini curiosi e coltivazioni eroiche a difesa dei territori.Si è parlato di identità, territorio e onestà con Bruno Gambarotta e[Leggi…]
L’enologo Lanati: “E’ il tempo di impressionare… ma anche di fare attenzione alle furbizie…”
A proposito di bicchiere mezzo pieno…Nel tempo della pandemia, Donato Lanati coniuga scienza, filosofia e intuizioni per scatenare, nel suo calice sempre[Leggi…]
Enosis Meraviglia: l’utilizzo dell’anidride solforosa nei vini
L’ANIDRIDE SOLFOROSA, impiegata nell’industria degli alimenti comeantiossidante e antimicrobico, è anche una sostanza naturalmenteprodotta da lieviti, durante la fermentazione alcolica.Viene[Leggi…]