Siamo andati all’Istituto Agrario “Vincenzo Luparia” di San Martino di Rosignano per vedere uno dei pochi frantoi per la macina delle olive esistenti in Piemonte. La scuola da più di quindici anni si è impegnata a divulgare la cultura degli ulivi nel Monferrato e per tale motivo ha istallato un frantoio a disposizione delle aziende agricole e dei privati che viene utilizzato nei mesi di ottobre e novembre periodo in cui vengono raccolte le olive. L’Olio Extra Vergine di Oliva che viene prodotto in zona, a detta degli esperti, risulta essere di buona qualità.
